弊社が作り出す給食の安全性は「ISO9001-HACCP」による折り紙つき。安心してお客さまたちに食べていただける給食です。

HACCPは、「Hazard＿Analysis＿Critical＿Control＿Points」の頭文字をとったもので、日本では「危害分析重要管理点」と訳され「ハサップ」または「ハセップ」と発音します。その目的は食品の安全性を確保することにあり、食品に対して、原材料から喫食までの全ての段階において汚染・異物混入・病原菌の増殖等を防ぐために「何をしなければならないのか」を示します。

「ISO9001」と「HACCP」の2つの基準は互いに補完し合い、食品の品質と安全衛生を継続して保持かつ向上させるものとして近年注目を集めています。